Der Blog „Was ist Zöliakie“ hat sich zur Aufgabe gemacht, über die Erkrankung Zöliakie aufzuklären und zu informieren. Hier findet man zum Beispiel mehr zu den Krankheitsursachen, zur Symptomatik, zu den Diagnoseverfahren und den häufigen Folge- bzw. Begleiterkrankungen. Zudem erfährt man hier mehr dazu, was es bei einer glutenfreien Ernährung zu beachten gilt und bekommt auch eine glutenfreie Lebensmittel Liste zur Hand, an der man sich orientieren kann. Zum Nachkochen gibt es eine Auswahl an Rezepten und aktuelle News informieren über Glutenfrei-Events und neue medizinische Erkenntnisse.

Glutenfreies Kochen und Backen will gelernt sein.
Carmen Prandina, qualifizierte Ernährungsberaterin, betrachtet Zöliake nicht als Krankheit. Selber von einer Gluten -und Laktoseunverträglichkeit betroffen, erstellt sie schmackhafte glutenfreie Gericht. Sie hat die gesunde und glutenfreie Ernährung zu Ihrer Leidenschaft gemacht!